推荐
分享至
使用第三方账号登录      新用户注册
即食燕窝的营养价值还不如一颗鸡蛋
健康科普 2022-01-19 健康时报

前段时间,辛巴直播间售卖的XX即食燕窝,被打假99%含量是糖水,而后一系列事件闹剧般在热搜轮番上演。


即食燕窝又被推至风口浪尖,这些被赋予“营养、新鲜、安全”的即食燕窝,真的如同你想象中一样的“营养、新鲜、安全”吗?

营养价值还不如一颗鸡蛋

哪怕是那些所谓的高档干燕窝,其营养价值也不如一个鸡蛋,更不用说经过加工的即食燕窝。燕窝中一直备受推崇的成分是唾液酸。确实,足够多的唾液酸有助于儿童脑组织功能发育,尤其是在大脑发育的黄金阶段(从妊娠期到2岁)。


image001.jpg

 

但是,唾液酸人体本身就能够合成,完全不需要靠燕窝来补充。就燕窝中那点含量的唾液酸,说实话也起不到什么作用。关于蛋白质就更不必说,燕子都拿来筑巢的蛋白质,想必也不是什么高质量的蛋白。


实际上,燕窝的氨基酸组成并不好,它所能提供的营养为不完全蛋白质,对人体的好处还是比不上一颗鸡蛋。这里多说一句,鸡蛋被称为最完美的蛋白质,其营养全面且易吸收,买燕窝的钱那得能买多少鸡蛋啊。


干燕窝的营养价值尚且如此之低,被加工过的即食燕窝,更是不知道在加工过程中损失了多少营养,不值一提。


image003.jpg

卫生安全有隐患

“当天现炖,冷链运输,新鲜即食”这些词都是贴在即食燕窝身上吸引人的标签。但是现在各路冒出的即食燕窝,并不一定能保证加工环境的卫生。


有报告指出,在对市面上热销的8款即食燕窝送检后,发现近一半的即食燕窝卫生状况欠佳,其中有3款即食燕窝检测出的菌落总数严重超标。


image005.jpg


有专业人士指出:“目前,鲜炖燕窝主要采取湿热灭菌的方式杀菌,其中,低温炖煮和高温炖煮两种加工方式都属于湿热灭菌。从温度而言,高温炖煮更能杀灭产品中的微生物,安全性高;低温炖煮无法有效杀菌,尤其是耐热型的芽孢杆菌,存在一定安全风险。”


何苦呢,钱花了出去,却并没有带来想象中的营养补充,甚至还要承受卫生安全隐患。即食燕窝,不过是又一波收割“智商税”的产品。

点赞
分享至
Re:即食燕窝的营养价值还不如一颗鸡蛋
最新评论(0
    首页 专家讲堂 卵巢健康自测 健康科普 爱巢公益 她的来信 互动社区 我的主页
    更年期 功血 卵巢早衰 畸胎瘤 激素六项 多囊卵巢 卵巢癌 中医保健 卵巢囊肿 排卵期